Ahududu Kremalı Kalp Brownie

[Toplam:3    Ortalama:3.7/5]

Ahududu Kremalı Kalp Brownie, pratik yapımı ve lezzetiyle bu sevgililer gününde yapıp, mutlulukla tüketebileceğiniz bir tarif. Malzemeleri ve tarifi şöyle;

Görsel; AFarmGirlsDabbles

Malzemeler

Brownie için

  • 125 gram tereyağı
  • 85 gram bitter çikolata
  • 1.5 su bardağı toz şeker
  • 3 yumurta
  • 1 çay kaşığı hazır kahve
  • 1.5 çay kaşığı vanilya özü
  • 1 tutam tuz
  • 3/4 su bardağı un
  • Üzeri için pudra şekeri

Ahududu Kreması için

  • 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
  • 350 gram dondurulmuş ya da taze ahududu
  • 1 çay kaşığı limon suyu
  • 3.5 su bardağı pudra şekeri
  • 1 tutam tuz
  • 1-2 yemek kaşığı süt – kremayı açmak gerekiyorsa kullanmak için
Yapılışı
  • Fırını 170 dereceye ısıtın.
  • 22×32 boyutlarında bir fırın kabının içini, kenarlarından taşacak şekilde alüminyum folyo ile kaplayın ve eritilmiş tereyağı sürün.
  • Geniş bir tava içinde tereyağı ve ince kıyılmış bitter çikolatayı kısık ateşte karıştırarak tamamen eritin.
  • Tavayı ocaktan alın ve erimiş çikolatanın üzerine toz şekeri ve tek tek yumurtaları ekleyip karıştırın.
  • Tüm yumurtaları ekleyip karıştırdıktan sonra hazır kahveyi, vanilya özünü ve tuzunu ekleyip iyice karıştırın.
  • Sıvı karışımın içine unu ekleyin ve tüm malzemelerle iyice biraraya gelmesini sağlayın.
  • Karışımı alüminyum folyo serili fırın kabına alın.
  • Brownie’yi fırında yaklaşık 20 dakika hafifçe kabarıp üzeri hafifçe çatlayana ve batırdığınız kürdan temiz şekilde dışarı çıkana kadar pişirin.

  • Fırın kabını fırından çıkarıp soğumasını bekleyin.
  • Orta boy bir tencerede ahududuları orta ateşte pişirmeye başlayın.
  • Ahududular suyunu bırakıp yumuşadığında bir süzgeçten geçirip çekirdeklerinden ayırın.
  • Ahududu sosunu tencereye geri alın ve kısık ateşte iyice suyunu çektirin.
  • Ocağın altını kapatın ve ahududu sosunu bekletin.
  • Bir mikser ile oda sıcaklığındaki tereyağı orta hızda 2 dakika karıştırarak krema haline getirin.
  • Tereyağının içine 2 su bardağı pudra şekerini, ahududu sosunu, limon suyu ve tuzu ekleyip yumuşak bir krema haline gelene kadar karıştırın.
  • Kalan yarın su bardağı pudra şekerini ve ekleyip karıştırmaya devam edin.
  • Eğer krema sürülemeyecek kıvamdaysa, birkaç yemek kaşığı süt ekleyerek karıştırın.
  • Ahududulu kremayı bir krema torbasına transfer edin.
  • Pişen brownie’yi kenarlarından bir bıçakla geçerek ve kenardan taşan folyolar yardımıyla fırın kabından çıkarın.
  • Kalp şeklindeki kurabiye kalıbı yardımıyla brownieden kalp şeklinde parçalar oluşturun.

  • Eğer brownie’niz kalınsa kalp şeklinde kesmeden önce bir ip yardımıyla ortadan ikiye kesin.
  • Kalp şeklinde bir brownie alıp krema torbasındaki ahududulu kremayı üzerine sıkın ve üzerine diğer diğer parça brownie’yi kapatın.

  • Aynı işlemi tüm brownie’ler bitene kadar tekrarlayın.
  • Biten Ahududu Kremalı Kalp Brownie’leri bir servis tabağına alarak üzerine pudra şekeri serpip servis edin.

Ahududu Kremalı Kalp Brownie tarifi, Sevgililer Günü‘nde sevginizi göstermenin en güzel yollarından. El yapımı lezzetli bir tatlıdan daha güzel bir hediye olamaz.

Sofranızdan aşkın eksik olmaması dileğiyle!

İlginizi Çekebilir

En Beğenilen